壓力蒸汽滅菌鍋因其具有體積小、移動(dòng)方便、用于少量物品滅菌時(shí)速度快等特點(diǎn),在高校及科研單位中被廣泛使用,也是中學(xué)實(shí)驗教學(xué)中經(jīng)常使用到的滅菌設備。
蒸汽滅菌鍋是既能耐壓又可以密閉的金屬容器,鍋蓋上裝有測壓裝置。盡管目前許多廠(chǎng)家生產(chǎn)的滅菌鍋仍標注裝的是壓力表,而且在許多教科書(shū)上也作同樣表述,但測壓裝置的規范表達應是壓強表,而非壓力表。
壓強表上標注的壓強數值起點(diǎn)是0MPa,而在此刻度時(shí),鍋內外大氣壓都正常存在,且均不是0,故不難理解,此時(shí)讀表讀到的數值其實(shí)是鍋內外大氣壓的壓強差值為0!
滅菌時(shí)當壓強表數值降至比較接近0MPa時(shí)能否立即打開(kāi)滅菌鍋鍋蓋?壓力蒸汽滅菌鍋在使用過(guò)程中,通過(guò)對密閉的鍋體空間中的水不斷加熱,從而不斷聚集濕熱水蒸氣,逐漸造成鍋內高壓。通過(guò)鍋內的高壓,進(jìn)而實(shí)現鍋內沸水及水蒸氣達到121℃的高溫。
若壓強表數值接近0時(shí),甚至在仍有較高壓強時(shí)即強行打開(kāi)鍋蓋,這時(shí)因為鍋內外存在一定壓強差,熱空氣仍會(huì )噴薄而出,可能對實(shí)驗人員造成傷害。
另外,若此時(shí)壓力蒸汽滅菌鍋內裝有盛培養基的試管(試管也是個(gè)相對封閉的空間),在壓強差值較大時(shí)打開(kāi)滅菌鍋鍋蓋會(huì )造成突然減壓,可能直接使試管中的培養基從試管中噴出,從而造成棉塞被污染,較松的試管塞還可能從試管上脫落。